Aunque la salsa de ostras no es un ingrediente típicamente alemán, podemos incorporarla en una receta que fusiona sabores internacionales con la esencia de la gastronomía alemana.

Ingredientes:

• 4 filetes de ternera (aproximadamente 150 g cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 200 g de champiñones laminados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de crema agria
• Perejil fresco, picado, para decorar

Instrucciones:

1. Salpimienta los filetes de ternera al gusto.

2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.

3. En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario y saltea la cebolla hasta que esté transparente.

4. Añade los champiñones y el ajo a la sartén y cocina hasta que los champiñones estén dorados.

5. Vierte el caldo de carne en la sartén y raspa cualquier residuo pegado al fondo para obtener esos sabores deliciosos.

6. Incorpora la salsa de ostras y mezcla bien. Luego, vuelve a colocar los filetes de ternera en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los filetes estén cocidos según tu preferencia.

7. Agrega la crema agria y revuelve para incorporarla a la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.

8. Rectifica la sazón y ajusta con sal y pimienta según sea necesario.

9. Sirve los filetes de ternera en platos individuales, cubre con la salsa de ostras y champiñones, y decora con perejil fresco picado.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa fusión de sabores internacionales con un toque alemán. ¡Guten Appetit!